＊季節により野菜など内容が変わります。

コーヒー付き/800円

おまかせ日替わりメニュー

メニュー例
　酵素入りおからミートローフ、季節の採れたて野菜のサラダ
　他ヘルシー野菜、お豆料理、お味噌汁orスープなど

＊通常、酵素玄米ご飯となります(白米は100円引き)。

　お野菜は、近隣の農家さんや月光天文台の畑で獲れた新鮮で体に良い食材を
　ふんだんに使用しています。

＊ドリンクセット/１１００円

リピーター続出！歌手ミネハハによる特製、酵素玄米グリーンカレー🍛

青唐辛子、ココナッツミルクをベースに、まろやかでやみつきになるお味です。

辛さは控えめですが、身体に良いものがたくさん詰まっています。

＊単品/1000円（白米100円引き）　ドリンクセット/1200円

＊ドリンクセット/1000円

＊ドリンクセット￥8００

＊ドリンクセット￥８００

チョコ・ガナッシュ　・　レアチーズケーキ　・　木の実のタルト　・　アップルパイ

＊ドリンクセット/６００円

＊ドリンクセット/６５０円

＊ホットコーヒーのみ、お替りできます。

天文スペシャルコーヒーに使用されているライブコーヒーは、サミットに献上された稀有な豆です。

アラビカ種の風味豊かな香り高い高品質な豆を、丁寧に焙煎しなめらかで喉ごしが素晴らしいコーヒー

です。是非、お試しください。

・オレンジジュース  ・  アップルジュース  ・  野菜ジュース  ・  フルーツミックスジュース

ムーンカフェで使われている酵素は、マクロビオティック理論に基づいて自然豊かなブラジルの農場で

無農薬有機栽培で厳選した85種類以上の穀物や野菜、果物、豆類、野草をじっくりと発酵・熟成された

酵素です。

一般的な酵素は酵素菌による1次発酵、乳酸菌による2次発酵で完了ですが、農場で自生する菌により

3次発酵(酢酸発酵)された酵素です。

この酢酸菌から作られた酵素は、高温でも酵素が死滅しないためお料理にも使用することができます。

世界で真似できない「オンリーワンの酵素」を使用しています。